Vendredi 23 mai 2008
Bonjour,

Après les fréquentes pluies de ces derniers temps, Mr Freichinier est envahi de "mauvaises" herbes.
Je lui ai proposé un coup de main ponctuel, ce samedi 24 mai matin.
Si vous êtes intéressé pour venir faire une matinée désherbage, vous pouvez me contacter par retour de mail ou téléphone ( 04 42 09 01 59 )
 
A bientôt

Eric 
 
Mardi 20 mai 2008
    Comme beaucoup d’entre vous sans doute, le travail n’a pas été facile pour Mr Freichinier ces derniers temps : ramasser les légumes sous la pluie n’est pas chose simple.

De plus, le manque de chaleur retarde l’arrivée des navets, pommes de terres, carottes et autres radis. Malgré tout, ces derniers nommés ne devraient pas tarder à se retrouver dans nos paniers.

On devrait encore y trouver des artichauts : les pieds n’ont pas fini de rendre.

Afin de remplir nos paniers de délicieuses salades, Mr Freichinier plante 500 pieds de salade tous les 15 jours et pour ce qui est des tomates, il a déjà terminé 800 plants et a prévu d’en faire 800 de plus.

Pour ce qui est des semences pour les paniers à venir, il est en train de semer les écheleurs et les haricots rouges ; restera enfin à replanter les concombres, courgettes rondes et melons, dès que la terre sera moins mouillée.

 
Que de bonnes choses en perspectives pour nos papilles !

Mercredi 30 avril 2008

Dans les premiers paniers nous trouverons tout d’abord des fèves, des petits pois, de la salade et peut-être des pois gourmands.

Puis viendront s’ajouter les artichauts et les cébettes, s’ils ne sont pas prêts pour le premier panier, et les radis.

Les fraises sont formées mais il manque de la chaleur pour qu’elles mûrissent et soient bien sucrées. Ce n’est donc, à priori, pas encore pour tout de suite.

Il faudra aussi attendre pour les pommes de terre,  les carottes, les navets et les herbes aromatiques. Petit à petit les paniers vont se garnir et se diversifier.

Les paniers du mardi et du vendredi ne seront peut-être pas toujours identiques, mais ne vous inquiétez pas ! Au cours de la saison M. Freichinier fera en sorte que nous ayons tous les mêmes fruits et légumes.  

 * Astuce du consommateur bio : si les artichauts ont des pucerons, il faut les faire tremper dans de l’eau vinaigrée avant cuisson.

Svetlana

Vendredi 14 mars 2008

Nous sommes en hiver : il n'est question ni de maladie, et encore moins d'insectes....laissons les hiberner tranquillement jusqu'à...
« Nous sommes en hiver, mais c'est aussi la sècheresse... » me signale Mr Freichinier.
« En Agriculture l'eau c'est primordial... ».
Moi j'ajouterai l'eau c'est un peu le carburant de la terre pour notre Fermier de Famille.
Pour s'en apercevoir, il a du utiliser pour l'année 2007 plus de 5000 mètres cube d'eau.
Et pour cette année malgré les quelques pluies, il devra arroser en avance.

« Du coté potager ça pousse » me dit t'il :
« _ Les fèves sont en avance ainsi que les petits pois, les mange-tout (pour faire de succulents fricots ...) aussi
_ Les plants de fraise sont en fleur, mais ils ne craignent pas le gel.
_ Quant aux salades qui sont si fragiles je les ai recouvertes d'un voile.
_Pour les pommes de terre, j'en ai planté déjà deux variétés l'une précoce, l'autre dite de conservation. Et je vais en cultiver une qui s'appelle rate, c'est une petite pomme de terre qui est très goûteuse vous verrez.
_Demain je vais semer les radis, et commencer à préparer les plants de melons et de courgettes...
_Ah j'oubliais les plants de tomates eux ont déjà démarré ».


Voilà notre conversation s'achève ainsi. Ensuite le souvenir de cette phrase de Candide (Voltaire): " Il faut cultiver notre jardin" se fait plus limpide.


Article de Mr James Brondolo fait le 13 Mars 2008 pour L'AMAP DE L'ETANG.
 
Dimanche 2 mars 2008
Bonsoir,

Un petit mot rapide pour vous tenir informé de l'évolution des plantations :
Les petits pois, fèves, oignons et cébettes se portent bien; de même que les artichauts.
Les salades ont été plantées; ainsi qu'une partie des pommes de terre.
L'herbe commence a envahir toutes ces plantations, il va donc falloir désherber tout ça.
Notre producteur "de famille" va bientôt planter les tomates ainsi que les betteraves, nouvelles venues dans nos futurs paniers...du moins, on l'espère : effectivement, c'est la première fois que Mr Freichinier va cultiver des betteraves, c'est donc l'inconnu pour lui.

Seul bémol ces dernières semaines : le manque d'eau...


Jennifer, Webmaster pour l'AMAP de l'Etang
Vendredi 1 février 2008
Datant du 19 janvier 2008 :

Les distributions de légumes ont cessé depuis mi-décembre mais ce n’est pas pour autant que Mr Freichinier, notre producteur, est en vacances…bien au contraire.

 
Il prépare activement la saison prochaine : « nos premiers paniers sont déjà plantés » : cébettes, oignons blancs, échalottes longues, fèves (moins que l’an dernier, vu qu’il était ressorti de l’enquête de satisfaction de fin d’année, qu’il y en avait trop dans les paniers au goût des adhérents) petits pois, mange-tout. Dans 15 jours, il aura 1000 plants de salade à repiquer. Dès février, il « s’attaquera » aux navets et radis. Voilà de quoi bien remplir les paniers de débuts de saison !

 
En espérant bien sur que la nature sera conciliante. Les beaux jours actuels font peut-être notre plaisir, mais pas celui de notre « fermier de famille ». En hiver, la nature aime le froid : du mistral ou des gelées seraient préférables aux cultures plutôt que l’humidité actuelle qui empêche la terre de sécher.

Samedi 19 janvier 2008

Samedi 1 décembre 2007, Mr FREICHINER  a gentiment invité dans sa ferme Mr James BRONDOLO, Francis HAON, Eric BEGUIN, et Mme Nicole VALLERIAN, membres responsables du bureau AMAP de L'ETANG pour une réunion de fin d'année.

Trois principaux points ont été abordés:

  1. Analyse des résultats de l'enquête de satisfaction réalisée auprès de nos adhérents.
  2. Réponses de Mr Freichiner aux souhaits relevés dans cette enquête.
  3. Les cultures 2008

I)                    Analyse des résultats de l'enquête de satisfaction

Distributions du mardi et du vendredi confondues, 53% des adhérents ont répondu. La fidélité à l'association : Un tiers soit 35 % de ses adhérents désirent continuer, Un deuxième tiers d'adhérents a décidé de partir, Enfin un dernier tiers n'a pas encore pris de décision.

La Qualité : La qualité et le goût des légumes restent des atouts majeurs. Par contre quelques critiques ont été émises: La maturité des tomates et des melons. Les haricots verts et les écheleurs durs en fin de saison ainsi que, parfois sur la fraîcheur des blettes.

La Quantité : En résumé, nos Amapiens souhaiteraient moins de piments doux, poivrons marseillais, poivrons verts, oignons et de blettes, plus d'artichauts, de fraises et de bottes de carottes.

Suggestion des adhérents : poivrons rouges, topinambours, asperges

II)                  Réponses de Mr Freichiner à cette étude  

Le principal souci de notre producteur cette année, a été de cultiver un maximum de variétés de légumes. Il nous rappelle qu'en agriculture BIO la production ne reflète pas toujours l'investissement de l'achat des plants et le travail. En effet la météo les insectes et les maladies jouent souvent de mauvais tours au producteur.

Mr Freichiner nous explique qu'en fin de cueillette, il est normal que les haricots durcissent. Les adhérents doivent donc comprendre que chaque année, ils auront quelques haricots verts et écheleurs de meilleur qualité en début de cueillette et de moins bonnes en fin de cueillette, de même pour les aubergines.

Quant aux fraises, il a préféré prendre le temps de les ramasser pour que nous en profitions encore un peu.

Les fenouils, quant à eux, sont montés en graines à cause de la différence de température entre le jour et la nuit, le cycle végétatif étant modifié la plante se prépare pour l'hiver.

Certaines plantations qu’il a faite non pas été distribuées, notamment pour les pastèques ou les choux rouges : plusieurs problèmes d'ordres climatiques et parasitaires ont empêché leur développement. De même pour les courges : malgré deux tentatives de plantation, le gel précoce a influé sur la récolte. Enfin pour les fruits (pommes, cerises, pêches), le climat du printemps dernier n'a pas favorisé leur formation.

III)         Les cultures 2008

 

Les courges : d'autres variétés seront plantées.   

Les artichauts : les plants ont une durée de vie de 5 à 6 ans, et produisent de plus en plus chaque année, nous devrions en avoir plus en 2008.       

Les fraises : cela demande trop de travail et beaucoup de temps, nous garderons le même quota.      

Les bottes de carottes : Mr Freichinier va essayer d’en mettre plus dans le panier, mais pas toutes les semaines.       

Les tomates : va changé une des variétés qui a trop souffert de maladies.

Les poivrons rouges : MR Freichiner tentera de nous satisfaire mais son souci est que la maladie s'installe avant leur maturation puisque le légume doit rester plus longtemps sur la plante.           

Les topinambours : Ce sont des envahisseurs de champs, l'expérience ne sera pas tentée.       

Les asperges : la terre ne se prête pas à ce genre de culture.

 
Pour les paniers de début de saison, Mr Freichinier va planter plus de petits pois et de pommes de terre.

 
Dans la mesure du possible, pour la saison 2008, Mr Freichiner gardera la diversité des légumes mais alternera le ramassage afin d'augmenter la quantité individuelle des paniers.

 
Enfin, nous avons expliqué à Mr Freichinier qu’il n’était pas obligé de distribuer les mêmes paniers les mardis et les vendredis mais qu’ils devaient être au final équitables.



Merci à Nicole qui a rédigé le compte rendu de cette rencontre.

Jeudi 22 novembre 2007
Bonjour à tous,

vous l'avez tous vu : les températures ont fortement chuté ces derniers temps, allant jusqu'à atteindre -10 degré à Laure.
Le système d'irrigation de notre producteur a été séverement touché et
de nombreux plans de céleri, salade, courge et fenouil ont été touché.
Malgré cela, Mr Freichinier fera le maximum pour nous fournir la plus grande quantité possible aux prochaines distributions.

Merci d'avance de votre compréhension.

Jennifer, Webmaster pour l'AMAP de l'Etang
Vendredi 31 août 2007
Aphis.jpg Alors que l'été est déjà bien avancé... Où en sommes nous de nos cultures? Hé bien selon Claude Freichinier, ce n'est pas une année franchement facile pour l'agriculture bio: en ce moment il doit faire face à une attaque de pucerons et d'une maladie appelée oïdium. Tout ceci se développe lorsque des journées chaudes succèdent à des nuits fraîches, et touche principalement les tomates, le melon, les courgettes et les poivrons. Les blettes ont beaucoup souffert cette année, mais nous devrions les retrouver en pleine forme cet automne.
 
Alors bien sûr notre agriculteur utilise toute la panoplie possible en bio: sulfate de cuivre, purin d'ortie, association de cultures pour attirer les insectes sur certaines et épargner les autres (par exemple au printemps fèves et petits pois) mais cela ne suffit pas toujours. Nos Amapiens compréhensifs noteront aussi qu'en cas de grosse pluie, Claude Freichinier et son ouvrier ne pourront pas nous fournir tous les légumes disponibles ce jour-là, notamment les plus petits (haricots verts).

Voilà pour les aléas de la culture bio (et nous ne parlerons même pas du vol des abricots, de câbles de cuivre servant à l'irrigation, des passages de quads sur les semis...) mais les motifs de satisfaction sont nombreux déjà cette année: l'Amap de l'étang fait désormais vivre deux personnes, Claude Freichinier (qui ne vend plus aux grossistes) et un ouvrier à plein temps. Certaines cultures ont donné entière satisfaction, à savoir les haricots, les salades, les concombres, les radis (bientôt à nouveau dans nos paniers), les poivrons marseillais et les piments.
 
Pour cet automne, nous pourrons compter sur les fenouils, les salades, les poireaux, les choux, les carottes, les navets, les pommes de terre, les cèleris, les épinards et les blettes. A vos recettes!

Mardi 6 mars 2007

Et voici des nouvelles de Claude Freichinier et de son exploitation:

- l'hiver comme vous le savez a été très doux, les cultures n'ont donc pas souffert du gel et ont bien poussé; en revanche notre fermier de famille aurait préféré une saison plus froide, il surveille déjà ses cultures de très très près pour éviter les maladies et l'invasion des insectes que l'hiver n'aura pas supprimés.

- donc pour l'instant, tout va bien, Claude Freichinier a déjà prévu de nous livrer pour le mois d'avril des petits pois, des fèves, des salades, des artichauts, des cébettes... en bonne santé. Les navets attendront sans doute le mois de mai, les carottes le mois de juin, des pommes de terre ont également été plantées. En ce moment place au repiquage des plants de tomates, un travail reposant selon Claude Freichinier "car on peut le faire assis"!

- côté naissances, la ferme se porte bien aussi, 4 cabris sont nés ces derniers jours.

- enfin grâce à son exploitation bio et à l'Amap notre maraîcher a prévu d'embaucher un ouvrier à mi-temps. Une bonne nouvelle pour l'emploi agricole!

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