Comment ça marche

Chaque consommateur membre de l’A.M.A.P. achète en début de saison une part de la récolte de la ferme. La recette ainsi obtenue par avance par le fermier constitue un fonds qui couvre les coûts de production pour la saison et assure la juste rémunération du travail du paysan. En contrepartie, l’approvisionnement du consommateur en produits de qualité est assuré durant toute la saison de production.

Le fermier s’engage à cultiver sain, dans le respect de la nature et de l’environnement. Dans ce système hors économie de marché, l’agriculteur écoule l’intégralité de sa production, évite la surproduction et toute mévente due à la forte concurrence internationale. N’ayant plus le souci de vendre, il peut se consacrer à la valorisation de son savoir-faire et à la qualité de sa production.